Ni agbaye mimọ ayika loni, awọn iṣowo n wa awọn ọna yiyan alagbero si awọn ọja lojoojumọ. Ṣiṣu gige, ipilẹ ti o wọpọ ni awọn ile ounjẹ, awọn kafe, ati awọn idasile iṣẹ ounjẹ, kii ṣe iyatọ. Ipa ayika ti egbin ṣiṣu ti di ibakcdun ti ndagba, ti o nfa iyipada si awọn ojutu ore-ọrẹ. Ohun elo gige ti o jẹun, ti a ṣe lati awọn ohun elo ti o da lori ọgbin ti o le jẹ tabi ti bajẹ, nfunni ni yiyan alagbero, idinku egbin ati igbega ojuse ayika. Orile-ede China ti farahan bi olupilẹṣẹ oludari ti awọn gige ounjẹ to jẹ didara ni awọn idiyele ifigagbaga, ti o jẹ ki o jẹ opin irin ajo ti o wuyi fun awọn iṣowo ni kariaye.