Sa mundo ngayon na may kamalayan sa kapaligiran, ang mga negosyo ay lalong naghahanap ng mga napapanatiling alternatibo sa mga pang-araw-araw na produkto. Ang mga plastik na kubyertos, isang karaniwang pagkain sa mga restawran, cafe, at mga establisyimento ng serbisyo sa pagkain, ay walang pagbubukod. Ang epekto sa kapaligiran ng mga basurang plastik ay naging isang lumalagong alalahanin, na nag-uudyok sa isang pagbabago tungo sa mga eco-friendly na solusyon. Ang nakakain na kubyertos, na ginawa mula sa mga materyal na nakabatay sa halaman na maaaring kainin o biodegraded, ay nag-aalok ng napapanatiling alternatibo, pagbabawas ng basura at pagtataguyod ng responsibilidad sa kapaligiran. Ang China ay lumitaw bilang isang nangungunang producer ng de-kalidad na edible cutlery sa mapagkumpitensyang presyo, na ginagawa itong isang kaakit-akit na destinasyon para sa pagkukunan para sa mga negosyo sa buong mundo.