בעולם המודע לסביבה של היום, עסקים מחפשים יותר ויותר אלטרנטיבות בנות קיימא למוצרים יומיומיים. סכו"ם פלסטיק, מצרך נפוץ במסעדות, בתי קפה ומפעלי שירותי מזון, אינו יוצא מן הכלל. ההשפעה הסביבתית של פסולת פלסטיק הפכה לדאגה הולכת וגוברת, מה שגרם למעבר לעבר פתרונות ידידותיים לסביבה. סכו"ם למאכל, עשויים מחומרים צמחיים הניתנים לצריכה או פירוק ביולוגי, מציעים אלטרנטיבה בת קיימא, הפחתת פסולת ומקדמת אחריות סביבתית. סין התגלתה כיצרנית מובילה של כלי אוכל איכותיים במחירים תחרותיים, מה שהופך אותה ליעד אטרקטיבי למקור לעסקים ברחבי העולם.